とうがん☆ワタ☆の和え物♪

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【冬瓜のエコ☆レシピ】冬瓜のワタでもう1品。「ほんだし」を使って簡単♪和え物です。

このレシピの生い立ち
ワタを捨てるのはもったいない！という発想から生まれたレシピです。
ワタの食感とパプリカの甘みと彩り、「ほんだし」の味付けでとっても簡単な和え物になりました！

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材料

2人分
  1. とうがん（ワタ） 1/4カット分
  2. きゅうり 1/2本
  3. パプリカ(赤黄) 少々
  4. ほんだし(顆粒) 小さじ1/4
  5. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットする。きゅうりは輪切りにし、パプリカは薄切りにしておく。

  2. 2

    ワタから種をきれいに取り除き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ワタときゅうりを塩で軽くもみ、固くしぼっておく。

  4. 4

    ③にパプリカを加え、「ほんだし」で和える。最後に胡麻を散らして完成です。

  5. 5

    胡麻のかわりに、種をトッピングするとさらにエコレシピになりますよ。

  6. 6

    種は水洗いしてぬめりを除去した後、キッチンペーパー等で水分をしっかりとり、中火で5～10分程 香ばしくなるまで煎る。

  7. 7

    ☆皮☆も食べよう！細切りにして炒めたら レシピID : 18744216

コツ・ポイント

水っぽくならないように、食べる直前に「ほんだし」と和えてくださいね。
今回、使用した冬瓜のワタ 1/4カット分は、約110gでした。
もちろんワタではなく冬瓜の実の部分でも美味しく簡単にいただけますよ♪

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レシピ作者

ＡＴファーム
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愛知県豊橋市で冬瓜（5～11月）やブロッコリー・キャベツ（1～4月）を栽培している野菜農家です♪栽培した野菜で作った☆農家おすすめ☆の料理を紹介してます。是非、お試し下さい！
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