クセになる歯ごたえ♪冬瓜とめかぶの和え物

yabu007's cooksnap of when they made クセになる歯ごたえ♪冬瓜とめかぶの和え物.
みうのすけ
みうのすけ @cook_40162256

この食感がクセになる？
青臭さ一切なし！だから子供も大好き！
煮物だけじゃない冬瓜の美味しさをお試しあれ☆

このレシピの生い立ち
煮物は飽きたけど、生では青臭いし…と思って、試しにめかぶと和えてみたらBINGO☆
今まで生食は敬遠してたけど、これならサラダ代わりにイケる！！←そんなのばっかり(笑)

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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/4～1/2個
  2. ◆塩 少々
  3. ◆昆布茶(あれば) 少々
  4. パックめかぶ 1パック
  5. ねぎ(みじん切り) 5cm分くらい
  6. ポン酢しょうゆ 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    冬瓜はワタを取り厚めに皮をむき、1/4個なら縦に8等分、1/2なら縦に16等分する。
    (5参照)

  2. 2

    1をできるだけ薄めにスライスする。
    ◆をふりよく揉みこみ、そのまましばらく置きしんなりさせる。

  3. 3

    2でほど良くしんなりしたら、ギュギュッと搾り、別ボールなどに入れる。
    ※この搾りが青臭さをなくすポイントその1！(笑)

  4. 4

    ３にめかぶ、ポン酢、ねぎを加え、めかぶの粘りが出るまで良く和える。
    味をみて完成☆

  5. 5

    冬瓜の切り方はこちらの『豊橋冬瓜さん』を参考にしてください。すごくわかりやすいです♪
    レシピID:19566489

  6. 6

    2018.8.9クックパッドニュースに掲載していただきました♪
    アクセス激増でビックリ！！影響力ハンパない！(笑)

コツ・ポイント

冬瓜は生食の際に青臭さが気になることがあるので、よく搾りポン酢＆ねぎと和えることで臭みを消してます。　ねぎ重要！！(笑)
ポン酢は味ぽ〇でもゆずでもなんでもOK！
パックめかぶにタレがついていたらそれも使っちゃってください♪

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レシピ作者

みうのすけ
みうのすけ @cook_40162256
に公開
とにかくズボラ、面倒なの大嫌い。でも美味しいものは食べたい！！そんなヤツが作るズボラ料理の覚書レシピです。なので分量とか、かなりアバウトです…(笑)
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