塩麹で筍と青菜の煮物
まなＰママ @cook_40144525
和食大好き!(^^)!優しいお味ＬＯＶＥ♥
冷蔵庫に余っている青菜で作って下さい。
もちろんワカメでもＯＫ
このレシピの生い立ち
筍に色をつけたくなかったので塩麹で味付けしました
アプリでひらく作り方
- 1
筍は1㎝幅位 穂先はくし切に。うす揚げは2㎝幅に切る。材料ヒタヒタに水を入れ調味料を全て入れて中火～弱火で煮る
-
- 2
煮汁を2㎝ほど残して火を止め煮含る。
今回はサンチュを使ったので彩りの為食べる直前にサッと煮ました。
- 3
※他の青菜の場合はほどよく筍に火が入ったら一緒に煮含めて下さい。
コツ・ポイント
筍は薄あま〜い味付けがよく合います。
塩麹・砂糖の量は加減して下さい。
リアクション
似たレシピ
タケノコの塩麹煮
たくさんタケノコをいただいたので、あく抜き後のタケノコを塩麹で煮物にしてみました。
塩麹で☆筍とシメジのまろやか煮
筍の煮物を塩麹でまろやかに仕上げてみました✿菜花とシメジも加えて春の優しい煮物に♪
蕗と筍の煮物
寒くなるとほっこり和食が落ち着きます。
Marie915 
厚揚げと青菜の煮物
青菜と厚揚げの簡単な煮物です。
とんかつだいすき 
簡単ヘルシー！たけのこの煮物！
和食であと一品欲しい時便利！お子さん、共働き、お仕事なとで忙しい方におすすめです！作り置き冷蔵庫保存３日間OK！
鶏と大根の塩麹煮
優しい和食のメインとして。
タケノコの煮物
作って置いたら、あと一品とかお弁当の一品になりますよ。
筍と揚げの煮物
甘めの仕上がりで子供達が大好き。残った分は冷蔵庫で冷やして翌日。
こーくんmama 
簡単和食♪切り昆布と大根 タケノコの煮物
切り昆布がたっぷり、大根とタケノコの和風煮です(^^)素材の風味が出た、優しい味付けです♪和食の副菜に！！
筍と油揚げの煮物
旬なたけのこと油揚げだけのシンプルな煮物です。和食の副菜やお弁当の付け合わせに。
塩麹入り◆切り干し大根の煮物
ほっとする、やさしい味になりました。
たけのこの塩麹さっと煮
かんたん&シンプル
塩麹で煮豚(^^♪
ワン！ツー！でまろやかで優しい味に仕上がったよ♪(*^^)v
タケノコとワカメだけで簡単煮物
タケノコ水煮、わかめ、めんつゆだけあればすぐできる♪和食のおかずが一品足りないなって時に是非(*^_^*)
くるみまめ 
鮭の塩麹煮☆
ご飯のお供に♡ご飯がススム☆
筍と白滝の煮物
筍と白滝をだしと醤油で、炊いた優しい味の煮物です筍はカリウムが豊富で塩分を排泄を助けて、白滝はローカロリーです
たけのこと油揚げの煮物
簡単副菜🐾たけのこと菜の花の煮物
たけのこの水煮で手軽に作れる和の副菜♪じんわり春を味わう一品です♪
たけのこ煮
わかめがトロトロー♥
いわしと筍の梅塩麹煮☆圧力鍋
新鮮ないわしを旬の筍と一緒に炊きました♪筍の色もきれいで、さっぱりとした優しいお味に仕上がります✿
たけのことわらびの煮物
和
ふじぴー5 
牛肉と青菜の煮物
青菜と牛肉を甘辛く煮てみました。ご飯が進みます。
煮卵の残り汁で青菜とちくわと油揚げの煮浸
煮卵の汁で青菜ど油揚げの煮浸し
レンジ圧力鍋で 筍とエリンギの煮物
マイヤーのレンジ用圧力なべで作りました。旬の筍を水煮したもので作るとおいしいです。もちろん市販の筍でもOK✨
筍と昆布と蒲鉾の煮物
たまには、『THE、和食』が食べたくありませんか？これなら簡単に出来ます！
じんわり美味しい青菜の煮物
大好きなさっぱり青菜の煮物お出しはそのまま飲めちゃうくらい薄味でどこかホッとしますあと一品にぜひ♪
筍と糸こんにゃくの煮物
筍と糸こんにゃくの食感がたまらない材料、作り方もざっくりしていますm(__)m
定番!! ひじきの煮物
和食の定番!!ひじき煮です。お弁当に入れるのもいいですよね♪余っても、アレンジ自在。万能料理です!!
タケノコと生ワカメの煮物
鎌倉野菜のタケノコと鎌倉腰越地場産のワカメを煮物にしました。採れたてのタケノコはアクも少なく柔らかかったです。
青菜煮
小松菜には葉酸が含まれており妊婦さんにオススメ！和食の副菜として♪
saemii その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18747550
