切り干し大根の白和え♪
min1117 @cook_40053812
味付けは塩とめんつゆだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根、白和えにちょうどいい歯ごたえかなと思って混ぜてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は15分程水で戻し、水気を絞っておきます
- 2
にんじんはささがき又は千切り、椎茸を薄切りにして耐熱容器に入れてレンジで約2分加熱します
- 3
沸騰したお湯に豆苗を入れ約30秒、色良く茹でザルにあげて水で冷やしておきます
- 4
油あげは刻み①〜③と合わせて、豆腐を入れ潰しながら混ぜていきます。味付けをし、塩で味を整えて下さい
コツ・ポイント
彩りに豆苗を使いましたが、かいわれ大根や最後にネギをちらすなどしても見栄えよく仕上がります♪
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