山形のだし♪夏の万能常備菜♪熱中症予防！
ecopeco☆☆☆ @cook_40136259
冷奴に♪素麺に♪ご飯に♪とっても万能な我が家の夏の常備菜です(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
毎年作るだしですがこの分量で落ち着きました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
納豆昆布はお湯で戻しておく。きゅうりとナスをみじん切りにしてナスは水に浸しておく。
- 2
ナスときゅうりをボウルに入れ塩(小さじ1/2)をして水分を出す。ネギ、ミョウガ、大葉、青唐辛子を細かく刻んでおく。
-
- 3
オクラは塩茹でして細かく刻む。
きゅうりとナスと戻した昆布の水気をよく切り、ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。 - 4
タッパーなどの保存容器に移して冷蔵庫で半日程寝かせたら出来上がり٩(ˊᗜˋ*)و
一晩置くと更に美味しいです♡ -
コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みの大きさに切って下さい♪青唐辛子を入れると結構な辛さなのでお子様のいるご家庭は省いて下さい！生野菜なので保存は冷蔵庫で3日程です。納豆やチキンサラダ、キムチとも相性バッチリでした！
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