じゃがいもとにんじんの皮のきんぴら

aiuekyouin's cooksnap of when they made じゃがいもとにんじんの皮のきんぴら.
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ちい～ちゃん's cooksnap of when they made じゃがいもとにんじんの皮のきんぴら.
H１N＠
H１N＠ @cook_40158489

皮の近くって栄養があるっていうし
捨てたらもったいないかも

そういうときのもう１品
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいない、けど見た目的にも彩りは少し悪くなる
なので、醤油の色でごまかせるきんぴらにしようと思い立って

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材料

  1. じゃがいもの皮 １～２個分
  2. にんじんの皮 １/２本分
  3. 砂糖 小山盛り１（目安 なくても可
  4. みりん 小１（目安
  5. 醤油 小１（目安
  6. 七味唐辛子 適量（なくても可

作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんの皮を細切りにする

  2. 2

    油をしいたフライパンで炒める

  3. 3

    砂糖・みりん・醤油を入れて絡める
    甘いのが苦手な方は砂糖なしでも大丈夫

  4. 4

    火を止める直前に七味唐辛子を振りかけてかるく混ぜてできあがり

  5. 5

    2013/12/21
    話題入りさせていただきました。
    作って下さった方に感謝☆彡

  6. 6

    2015/11/17　ククパニュースに掲載していただきましたＯ(≧▽≦)Ｏ

コツ・ポイント

多少身のついてる皮の方がいい感じにできあがります
油はゴマ油だとさらにおいしくなります
調味料は皮の量に合わせてお好みで調整してください

甘いのが苦手な方は砂糖を、辛いのが苦手な方は七味を省いてもおーけー

6/23　誤字発見…修正

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レシピ作者

H１N＠
H１N＠ @cook_40158489
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一人のときはてきと～にだーりんの為に愛情こめて手間なく安くをもっと～にっ！(*´ω`)…最近手間はたまにかけますが（笑手元にある食材、手元にある料理道具でやれることを好きにやってます
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