スパムとミョウガで☆夏仕立て簡単混ぜ寿司

・pepepe・'s cooksnap of when they made スパムとミョウガで☆夏仕立て簡単混ぜ寿司.
kouayaa
kouayaa @Kouaya

夏場のお弁当にもオススメの混ぜ寿司です♪ミョウガベースのサッパリ酢飯にスパムのコクが引き立ちます（＾＾）
このレシピの生い立ち
スパムをモニター当選させていただきました♪お弁当レシピが今回のテーマということでしたので、私だったら食欲が落ちる夏場は酢飯がさっぱりでいいかなと作ってみました。

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材料

  1. スパム（20％レスソルト340ｇ缶） 1/2缶
  2. 米 2合
  3. すし酢 大さじ4
  4. みょうが 3～4個
  5. 大葉 10枚
  6. 白いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ミョウガは縦半分に切ってから3、4ミリ幅の斜め切りして、分量のすし酢にご飯が炊けるまで漬けておく

  2. 2

    大葉は束ごと丸めて千切り。キッチンペーパーに挟み押さえるようにして水気を吸い取る。こうすると混ぜる時にダマになりずらい

  3. 3

    スパムは1ｃｍ角に切り、油を引かずにフライパンで表面がカリッとなるまで炒め、冷めたら余分な油をきっておく
    （コツ参照）

  4. 4

    ご飯をやや固めの水加減で炊き、炊き上がったら1のすし酢をミョウガと共に切るように混ぜて、うちわで扇ぎながら冷ます

  5. 5

    次にスパムと白ゴマを加えて混ぜ、完全に冷めてから大葉を加えて出来上がり♪

  6. 6

    大葉は混ぜずに上に散らしても綺麗です♪

    お好みで錦糸玉子、刻み海苔等を足して下さいね（＾＾）

  7. 7

    カップ寿司で、持ち寄りパーティにも！

コツ・ポイント

☆手順3
中火弱で、最初は崩れやすいのであまり動かさないように、スパムから脂が出るようにじっくり炒める

☆大葉は温かいうちに混ぜると色が悪くなるので完全に冷めてから加えます

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レシピ作者

kouayaa
kouayaa @Kouaya
に公開
東京都下在住☆2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿楽しみは毎日の晩酌♪おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘)皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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