ゴーヤの種とトマトの和カレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
ゴーヤの種・ワタにツナ・トマト・鰹節等合わせたカレー風味の和のトーストです。
このレシピの生い立ち
いつもはお浸しとしていただいているゴーヤのワタの部分を和のカレー風味のトーストに使ってみました。種・ワタの独特の食感と風味を楽しめる一品に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って種とワタをスプーンなど使ってかき出し、食べやすい大きさに切る。
- 2
ミニトマトは6～8㍉幅程度にスライスする。
- 3
１と２に軽く油をきったツナと鰹節を合わせ、麺つゆ、カレー粉、ごま油を絡める。
-
- 4
パンに3を乗せ均一に伸ばす。
-
- 5
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
-
- 6
手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みでタバスコ等ふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの種・ワタは今回大きめゴーヤ1本分使用しました。お好み量お使いください。
麺つゆは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
カレー粉の量はお好みでどうぞ。
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