ゴーヤの種とツナのキムカレートースト

ミッキーアン @mickey_anne
ゴーヤの種・ワタにツナ・キムチ・竹輪等合わせたカレー風味のトースト。種・ワタ独特の風味と食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
いつもはおひたしにして楽しんでいるゴーヤの種・ワタにキムチやツナ等合わせたカレー風味のトーストを作りました。
作り方
- 1
竹輪は8㍉幅程度の輪切りにする。キムチは大きなものならば食べやすい大きさに切る。
- 2
ゴーヤを縦半分に切って種とワタをスプーンなど使ってかき出し、食べやすい大きさに切る。
- 3
キムチ、ゴーヤ、ごま油、軽く油をきったツナ、カレー粉を混ぜ合わせておく。
- 4
パンに竹輪と3を乗せ、均一に伸ばす。
- 5
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして粗挽き胡椒をふり、色よくトーストする。
- 6
手でちぎった大葉(又はパセリ)を散らして完成です。
コツ・ポイント
キムチは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
今回竹輪でボリュームを出しました。魚ニソ等でも結構です。
*ゴーヤを乗せて大人味に仕上げても◎
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