トマトと卵炒め(西红柿炒鸡蛋)

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facai
facai @cook_40123492

★2014.2.7 話題入りしました★
簡単で美味しい、中国定番家庭料理です。朝食でも、夕食でも合うのでオススメです♪

このレシピの生い立ち
簡単なのに、日本では あまり家庭で作らないメニューなので、レシピに載せてみました。
我が家では、サラダ等を作った際に残ったトマトを、使いきれるので、重宝してます♪

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材料

2人分
  1. トマト 1/2個
  2. 卵 2個
  3. ウェイパー(中華だし) 小さじ 1/2杯
  4. 油(炒め用) 大さじ 2杯
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    準備として、卵は溶き卵に、トマトは くし形切りにしておきます

  2. 2

    フライパンに、油(炒め用)を入れ熱し、更にそこに、ウェイパー(中華だし)を入れ溶かします

  3. 3

    ウェイパー(中華だし)が溶けたら、溶き卵を入れ、箸で混ぜて、炒り卵にします

  4. 4

    卵がだいたいまとまってきたら、端に寄せて、空いているところにトマトを入れ炒めます
    ※卵は、一旦皿に移しても構いません

  5. 5

    トマトに火が通ったら、最後に手順4で寄せた(もしくは皿に移した)卵と混ぜ、お好みで塩をひとつまみ入れ、軽く炒めて完成☆

  6. 6

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    きゅうりと卵炒めも
    オススメです♡
    レシピID:19361713

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  7. 7

    ★2014.2.7
    話題入りしました

    作ってくださった皆様、ありがとうございます！感謝♡

コツ・ポイント

*炒め始めたら、あっという間に出来るので、手順2でしっかりウェイパー(もしくは中華だし)を溶かすのがポイントです

*炒り卵にする際は、あまり細かくせず、ざっくり混ぜ大きい方が美味しいです

*卵は、割としっかり焼いた方が中国料理感が出ます

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facai
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