秋鮭と舞茸ごはん

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

秋鮭の頃に食べたくなる炊き込みご飯!
このレシピの生い立ち
母から教えて貰いました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. 秋鮭 2切れ
  3. 少々
  4. ごぼう 30センチ
  5. 酢水(アク抜き用) 適量
  6. ●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  7. ●醤油 小さじ1
  8. ●みりん 小さじ1
  9. 生姜スライス(針生姜用) 5枚
  10. 舞茸 1パック
  11. ほんだし(スティックタイプ) 半袋
  12. 三つ葉 お好み

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    鮭に塩を振っておく。

  3. 3

    ごぼうをささがきにして酢水に浸けてアク抜きをする。

  4. 4

    ●を入れ最後に水調整をする。

  5. 5

    生姜スライス5枚分を針生姜にする。

  6. 6

    放置してた鮭こら出た余分な水気を拭き取る。

  7. 7

    ごぼうと裂いた舞茸を入れる。

  8. 8

    鮭と針生姜を入れる。

  9. 9

    ほんだしを入れる。

  10. 10

    スイッチon!

  11. 11

    炊けたら皮を取り混ぜる。

  12. 12

    出来上がり。

コツ・ポイント

鮭に塩振りして臭みを取る事。
秋鮭と針生姜以外なんでも具材の組み合わせ有り!

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レシピ作者

ザビたん
ザビたん @cook_40127687
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趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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