エゴマの醤油漬け
きょん。くぅ。ルノ。 @cook_40157404
まさに飯泥棒～ ご飯嫌いの私もコレがあればぺろりんちょ♪(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
近所の人から聞いたレシピを自分好みにしました。(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったエゴマの葉っぱの水分をしっかり切っておく。
- 2
漬けダレを合わせる
- 3
容器を用意 ( 〃▽〃)
葉っぱを2 ～3枚ずつ重ね、タレをスプーンで始めは少量ずつ塗る。
これを繰り返す。 - 4
タレが足りなくなったら困るので始めは少量ずつね！少なくっても大丈夫です♪
- 5
上になるほど多目に塗って、残ったタレがあれば回しかける。
- 6
お皿をのせて軽く重石をしてしばらくおく。タレがしなっと馴染んだら保存袋に移し冷蔵庫へ。時々上下返して完成♪
- 7
少し寝かせてからの方が美味しいよ♪
小分けして冷凍保存すれば安心だし年中味わえまふΨ(‾∇‾)Ψ
コツ・ポイント
洗ったエゴマの水分をしっかりきる
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