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材料
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イカは内臓を掃除して、皮ごと１センチ幅にカットします。足の部分も吸盤をとって食べ易く２、３本ずつに分けて切ります。
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里芋は洗って、皮をむいて一口大にカットして水にさらしておきます。
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生姜は千切りにします。
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鍋に水、調味料、ショウガ、サトイモを入れて火にかけます。
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沸騰したらイカも加えて、蓋をして１５分ほどアクをとりながら煮ます。
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里芋がやわらかくなったら蓋をはずして、水分を飛ばして煮詰めます。
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2018/9/28「イカと里芋の煮」の人気検索でトップ１０入りしました♥ありがとうございます！
コツ・ポイント
一晩ねかせたほうが味がしみ込んで美味しいです。イカの腑の部分も一緒に入れて煮てもうまみたっぷりで大人味でおススメです！
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