イカと里芋の煮物
りりィなな @cook_40093290
里芋にイカのうまみがしみて、シンプルなのにとっても美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
イカが半額で、祖父の畑でとれた里芋もあったので♫
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて水にさらし、半分に切ってふきんで水気をふく。
-
- 2
鍋に★の煮汁を煮立てる。イカを入れてさっと煮て、白っぽくなったらいったん取り出す。
-
- 3
里芋を入れて落し蓋をして煮る。
-
- 4
煮汁が半分になったら、イカを戻してみりんを加えて煮る。時々混ぜて全体に味がつくように弱火で煮詰める。
-
- 5
煮汁が少なくなったら、お皿に盛り付け、あれば柚子の皮の千切りを散らして出来上がり♫
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コツ・ポイント
イカは煮すぎると硬くなるので、白くなったら必ず取り出してください！小さめの里芋なら10個で♡
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