ご飯に合う！豚バラと野菜の韓国風炒め

miyu✩‧₊˚'s cooksnap of when they made ご飯に合う！豚バラと野菜の韓国風炒め.
ふくりくちゃん
ふくりくちゃん @cook_40097617

コチュジャンのコクのある辛さでご飯がどんどんすすむー！包丁いらずの豚こまでささっと出来ちゃいます(^_^)
このレシピの生い立ち
簡単に野菜をたくさん食べられるメインおかずを考えました(^_^)

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材料

  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. にんじん 1/2本
  3. 白菜 4枚
  4. ネギ 1本
  5. A ニンニクすりおろし 1/2個
  6. A 白すりごま、酒 各大さじ2
  7. A コチュジャン 大さじ1
  8. A 醤油 大さじ1
  9. A 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて縦に薄切りにし、縦に幅1センチに切る。白菜、は3センチ、ネギは斜めに切る。A を合わせておく。

  2. 2

    ごま油でにんじんを炒め、火が通ったら豚肉を入れてほぐしながら炒める。

  3. 3

    野菜を入れて油が回るまで炒める。A を加えて味を絡めるように炒め合わせてなじませる。

コツ・ポイント

にんじんは薄く均等に切って火の通りをよくします。
コチュジャンのコクと豚肉の旨みを野菜にしっかり染み込ませます(^_^)
にんじん、白菜の代わりになすを使っても絶品！

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