茄子とピーマンの煮浸し
MOANALANI @cook_40063761
ベジブロスで煮るので美味しさがアップ。つくりおきにも便利です。
このレシピの生い立ち
生姜がきいているので冬でも美味しく食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を短冊切りして水にさらして灰汁を取ります。
- 2
鍋にベジブロス、めんつゆを入れて火をつけ、沸騰したら茄子を入れてリードクッキングペーパーの落し蓋をして8分程煮ます。
-
- 3
短冊切りしたピーマンと生姜スライスを加えて2分程にて、火を止め、そのまま冷まします。
- 4
鍋からガラスの耐熱器に入れてリードクッキングペーパーをのせて冷蔵庫で保存します。
-
- 5
最初に蓋を開けたときにシートは取ってしまい食べる分だけ取り分けて
-
コツ・ポイント
食べる時にリードクッキングシートを取ってください。
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