昆布と煮る、豚の角煮
えみみーな @cook_40186636
とろとろの昆布が豚肉とあいます。
このレシピの生い立ち
昆布水で残った昆布がまだ食べられそうなので、豚バラとあうかと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を、2センチ位に切り、塩を入れた熱湯で5分湯がく
- 2
湯がいた豚バラ肉を洗い、圧力鍋にいれ、だしの材料☆を入れ、上に昆布をのせて、15分加圧し、さめるまで、放置する
- 3
あら熱がとれたら、ゆでて皮をむいたたまごを入れて、味を馴染ませる
コツ・ポイント
鍋ごと一晩おき、冷めて白く固まった油をとれば、さっぱりたべられます
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