☆じゃがいもとピーマンのコンソメ炒め☆

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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

魚、肉料理の付け合わせやあと一品というときに♪じゃがいもはレンジ加熱で時短☆10分で完成! お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
魚料理の付け合わせに簡単に一品できないかと思い、考えました(^_^)☆

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材料

2～3人前
  1. じゃがいも 大1個
  2. ピーマン 2個
  3. 魚肉ソーセージ 1本
  4. オリーブオイル 適量
  5. コンソメ顆粒 小1
  6. ブラックペッパー お好みで適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、厚さ1cmの半月切りにする。耐熱容器に入れ、少量の水を入れ電子レンジで加熱する。

  2. 2

    柔らかくなったら取り出し水を切る。ピーマンは縦に半分に切り、横に幅1cmに切る。ソーセージは厚さ1cmの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、魚肉ソーセージを炒めて焼き色を付ける。ピーマン、じゃがいもを加えて炒める。

  4. 4

    具材に火が通ったら、コンソメ顆粒を加えて炒める。味見をしてお好みでブラックペッパーを振って、出来上がり☆

コツ・ポイント

ブロックタイプのコンソメを使うときは、包丁などで細かく刻んで使ってください。お好みで、にんにくのみじん切りを入れても良いと思います(^_^)☆ 魚肉ソーセージの代わりに、ハムやベーコン、ウインナーでも◎

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
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小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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