はんぺんのチーズ挟み揚げ(*´༥`*)
nonchan39 @cook_40194013
私がはんぺん大好きなので、母に教えてもらったやり方で作ったものです！とても美味しいので作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
母がはんぺん好きな私に教えてくれた一品です☺
アプリでひらく作り方
- 1
食パンでパン粉を作る。
私は写真のミキサーで作りました
市販のパン粉より、粗めに砕くと食感がサックサクでおすすめです！ -
- 2
まずは、お皿を3枚用意して、1つは小麦粉もう1つは卵もう1つはパン粉(上記のもの)を入れます。
- 3
そして、はんぺん(正方形の)を斜めに半分に切る。三角になったら、その切った面を中に空洞ができるように切込みを入れます。
- 4
切込みを入れたはんぺんの中にチーズを少し控えめにいれます。
(入れ過ぎると揚げる時にチーズが出てきてしまいます！) - 5
2つとも入れられたら、次は卵→小麦粉→卵→パン粉の順でこれらをはんぺんにつけていきます。
- 6
そして、フライパンに1cm程度の油を入れて170度に温度をあげたら、はんぺんを入れて大体いい感じに色がついたら
- 7
キッチンペーパーを引いておいたお皿にさえばしでとってのせて完成です！
-
コツ・ポイント
はんぺんを揚げる時にチーズがもれてしまいそうであれば、爪楊枝で切り口をゆるく縫うイメージでさしておけば、もれにくくなります！
パン粉は作らなくて市販のものでも全然OKです！
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