鯵の下処理→塩焼き～っ >゜)))彡
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
お魚の下処理を自分(σ*´∀｀)で
このレシピの生い立ち
載せ忘れを写真整理してたら出て来たので
レシピに載せましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ
アプリでひらく作り方
- 1
3尾同様に→鯵の鱗を包丁の背またはペットボトルのキャップで両面とり除く
-
- 2
鯵の表「ゼイゴ」尾からお腹中心ぐらいまで包丁で削ぎ切る。お腹を3cm位、切り内臓を掻き出し背骨の血合も削る。
-
- 3
同様に裏「ゼイゴ」も。
-
- 4
立て塩で表面、内臓部分を洗い流し浄水で洗いKitchenペーパーで水気を全体的に拭き取る
- 5
鯵のエラを指で開き
-
- 6
包丁の先でエラを取り除き掻き出す。
-
- 7
立て塩、浄水で洗いKitchenペーパーで拭き取る。
- 8
●飾り包丁で
Xバツに切り込みを入れて
粗塩を全体的に
まぶしてトースターで
焼き上げる。 -
- 9
焼いた写真は見辺りませんでした。スミマセン【汗】
コツ・ポイント
お魚全般的に姿焼きする時に
家庭でも出来る下処理です。
釣り好きなパパさん居る家庭は是非ε=(ﾉ･∀･)ﾂ覚えて頂くと簡単に塩焼きが
より美味に頂けます。
リアクション
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