簡単！ヘルシー！鶏のから揚げネギソース

まめたりり's cooksnap of when they made 簡単！ヘルシー！鶏のから揚げネギソース.
zezzy
zezzy @cook_40053201

揚げない唐揚げ！揚げ焼きだから、片づけも楽ちん。ネギソースが食欲をそそります♪胸肉、揚げない！のでダイエットにも♡
このレシピの生い立ち
揚げ物は油の処理や片付けが大変！唐揚げが食べたいけれど。。と考えてつくりました！

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 300ｇ
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. 油（揚げ焼き用) 大さじ1
  4. 長ネギ(みじん切り) １/２本
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. ネギソース調味料
  7. 砂糖(三温糖)、醤油、酢 各大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 生姜(すりおろし) 大さじ1
  10. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  11. 鶏下味
  12. 砂糖 小さじ1/2
  13. 塩 小さじ1/2
  14. 酒 大さじ1
  15. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    【胸肉を柔らかくしながら下味】鶏むね肉を一口大より少し大きめに切り、ポリ袋に下味の材料を入れて、３０分おいておく

  2. 2

    １の液から取り出した鶏むね肉は、片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、片栗粉がついたむね肉を並べて、弱火で揚げ焼きにする。（触らずに片面焦げ目ができたらひっくり返す）

  4. 4

    揚げ焼きした鶏肉は一度、取り出しておく

  5. 5

    先ほど使ったフライパンを軽く拭き、ごま油、みじん切りの長ネギを入れて炒める

  6. 6

    香りが出たら、1にネギソース調味料を加えて、ひと煮立ちさせる（はねに注意！）

  7. 7

    ４の唐揚げを器に盛り、６のネギソースをかけて、できあがり！

コツ・ポイント

☺保水効果でジューシーなむね肉にして、唐揚げにします！
☺片栗粉をもっとたくさんつけたら、サクサク唐揚げらしさが増します！今回はヘルシーに薄めです。

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レシピ作者

zezzy
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