ほうれん草とふわふわ卵の中華風炒め

tutocook's cooksnap of when they made ほうれん草とふわふわ卵の中華風炒め.
RKm☆男子食堂
RKm☆男子食堂 @cook_40190251

ふわふわ卵がたまらない～(*´∀`)♪
ご飯もすすむ！ビールもすすむ(笑)
このレシピの生い立ち
野菜モリモリ食べてほしくて、ふわふわ卵の力を借りました✌

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. ほうれん草 1束
  3. お好みのお肉 100g
  4. にんにく 1かけ
  5. ごま油 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は5㎝くらいのざく切りに。にんにくはみじん切りに。お好みのお肉も小さめの一口サイズにまたは細切りにします。

  2. 2

    卵を軽く溶いて、酒、鶏ガラスープの素の半量を加え、さらによく混ぜます。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、にんにくを入れて香りが出たらお肉を炒め、色が変わったらほうれん草を加えてさっと炒めます。

  4. 4

    鶏ガラスープの素の残りの半量を加えて軽く炒め合わせたら、フライパンの外側に輪になるように寄せてまん中をあけます。

  5. 5

    フライパンのまん中に2の溶き卵を一気に投入！

  6. 6

    卵の外側の方に火が通り少し固まってきたらフタをし、完全に火が通る前に火を止めてフタをしたまましばらく待ちます。

  7. 7

    半熟の卵と周りのほうれん草を軽く混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

卵のまん中に火が通ってしまう前に火を止めて下さい～。
あとは優しくかき混ぜて！

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レシピ作者

RKm☆男子食堂
RKm☆男子食堂 @cook_40190251
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食べるの大好き❤お料理も大好き❤男の子二人のママです。食欲旺盛なボーイズたちのために日々、食堂のおばちゃんやってます(笑)大きくなってね☺と気持ちを込めて作ったお料理をおいしく食べてくれるのが何よりですね✨
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