ほうれん草とはんぺんの卵炒め
まどちゃんママ☆ @cook_40270462
はんぺんで卵がふわふわになり、ボリュームアップ。朝ごはんのおかずにも。
このレシピの生い立ち
家に卵が沢山あったので、手軽にボリュームのある副菜が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下茹でして3センチに切り、水気を切っておく。
- 2
はんぺんは袋に入れたまま手で揉んで潰す。
ボールに、卵、潰したはんぺん、塩こしょう、マヨネーズを一緒に混ぜておく。 - 3
フライパンに油を入れて中火にかけ、2を炒め、ある程度火が通ってきたら、ほうれん草と鶏ガラスープの素を入れる。
- 4
全体を混ぜ合わせたら器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
一緒に炒める野菜は、何でも合います。
小松菜や豆苗や空芯菜、もやしやブロッコリーなど、家にあるものでどうぞ。
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