卵でもう一品!卵とほうれん草の中華炒め

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

野菜炒めも卵を加えると一気にボリュームが出ます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の消費です。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 2束
  2. サラダ油 小さじ1
  3. 溶き卵 2個
  4. ごま油 小さじ1
  5. 人参 1/3本
  6. しめじ 1/6株
  7. ■顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
  8. ■酒 小さじ1
  9. ■醤油 小さじ1/2
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は水洗いし、食べやすく切る。耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、レンジで1分加熱する。

  2. 2

    人参は薄い半切り、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。全体に広げ、半熟状になったら菜箸で大きく崩し、一旦取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにごま油をひいて熱し、(2)を入れて炒める。火が通ったら(1)と(3)と■を加えてさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草は茹でてもレンジ加熱でもOKです。

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レシピ作者

FKbaby
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なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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