作り方
- 1
ほうれん草は水洗いし、食べやすく切る。耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、レンジで1分加熱する。
- 2
人参は薄い半切り、しめじは小房に分ける。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。全体に広げ、半熟状になったら菜箸で大きく崩し、一旦取り出す。
- 4
同じフライパンにごま油をひいて熱し、(2)を入れて炒める。火が通ったら(1)と(3)と■を加えてさっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草は茹でてもレンジ加熱でもOKです。
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