☆牡蠣と春菊の酒蒸☆
v_v0jiji @cook_40053173
ぷりぷりの牡蠣と春菊の相性は最高です！
シンプルな味付けだから沢山食べれちゃいます^_^
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣が大大大好きで、いかに安く簡単に美味しく沢山食べられるか毎年工夫しています！
これはアサリの酒蒸を作りながら同じ要領で作ってみたら大成功した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるに牡蠣をあけ、塩大さじ１を振りかけ牡蠣に傷を付けない様優しくもみ洗いをし、貯めた水ですすぎ、水を切っておきます。
- 2
春菊を５ｃｍ位に切り、フライパンに敷きつめ全体に塩胡椒を振りかけます。
-
- 3
２の上に重ならないように牡蠣を並べます。酒を回し入れ、蓋をした後火を付けます。
-
- 4
５分位そのまま放置。
牡蠣に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
お好みでポン酢・柚子胡椒なんかをかけても美味しいです。
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