牡蠣の酒蒸し

はじめてのつくれぽをする
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

蒸されて凝縮された牡蠣の旨味いただきます。
このレシピの生い立ち
生は美味しい、焼くと香ばしい、蒸すとうまさが凝縮　牡蠣は調理によって色々楽しめます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 牡蠣（加熱用） 1パック
  2. 昆布 適量
  3. 清酒 90㏄
  4. 薄口醤油 大さじ1/2
  5. トッピング
  6. レモン 1切れ
  7. もみじおろし 適量

作り方

  1. 1

    鍋に清酒を入れ沸騰させある程度のアルコール分をとばし

  2. 2

    昆布と合わせ

  3. 3

    昆布のつけ汁大さじ3と薄口醬油を入れ蒸し器で蒸し

  4. 4

    取り出し、レモンともみじおろしを合わせ完成です。

  5. 5

    いただきま～す。

コツ・ポイント

蒸し器でアルコール分を完全にとばすと、時間がかかり牡蠣の身が硬くなります。先にアルコール分をとばしておきましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャラメルラテゼリー 薄味番長
  2. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  5. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  1. 胡椒めし おでのおでん☆
  2. 全国丼グランプリ受賞　豚マニア丼風 おでのおでん☆
  3. ハンバーグきのこソース おでのおでん☆
  4. サケのマヨチーズ焼き naokoyyy