簡単★栗きんとん
maa1012 @cook_40110263
甘さ控えめな栗きんとん、帰省のお土産にどうでしょう？マッシャーで作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
帰省のお土産に栗きんとんを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
イモは皮を厚めにむき水に浸す、水を切って ダシ袋に入れ
くずしたクチナシの実と一緒に水から柔らかくなるまでゆでる。 -
- 2
ゆで汁を少し残し、
ザルに開ける。鍋に
イモを戻しマッシャーで好みの状態まで潰す。 -
- 3
甘露煮の汁、みりん、はちみつ、ゆで汁を加えて弱火で練る。
-
- 4
やや粘りが出てきたら、栗と塩ひとつまみを加えて、更に
静かに練る。
良く冷ましたら完成。 -
コツ・ポイント
イモは正味３００ｇ強ありました、粒が残っている感じが好きであれば２でつぶし方を緩くします。甘味の調節は３で味をみながらします。栗を入れてからは栗が崩れないように静かに扱います。・・・栗って、豪華でおめでたいのでお土産に喜ばれますよ！！
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