簡単栗きんとん＊

KENO1227's cooksnap of when they made 簡単栗きんとん＊.
HIRO5E☆'s cooksnap of when they made 簡単栗きんとん＊.
紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967

鮮やかに、なめらか餡の栗きんとん出来ました！
このレシピの生い立ち
栗きんとんが好きで、いつも栗が足りないので、自分で作ろうと思いました☆

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材料

6~8人分
  1. 栗の甘露煮 12個位(お好みで)
  2. さつまいも 中2本
  3. 砂糖 50g(お好みで)
  4. 蜂蜜 大1
  5. みりん 大1
  6. くちなしの実(砕いてお茶パックに入れる) 2個
  7. 甘露煮のシロップ 大4(お好みで調整)

作り方

  1. 1

    【餡】
    さつまいもの皮を剥き、適当なサイコロにして水に浸して10分くらい置く。

  2. 2

    ざるにあげ、水から茹でる。
    沸いてきたら、お茶パックに入れたくちなしの実を軽く叩いて割り、入れる。

  3. 3

    火が通ったら、くちなしの実を取り出し、さつまいもをざるにあげ、水気を飛ばす。

  4. 4

    温かいうちに、こしあみとしゃもじで潰しながら裏漉す。砂糖、蜂蜜、シロップを加えて混ぜる。

  5. 5

    シロップで調整し、好みのペースト状になったら、栗を入れ、お好みで盛り付け、出来上がり☆

  6. 6

    ＊＊＊＊＊

  7. 7

    HIRO5E☆さん♪︎
    初レポ感謝です❣️気に入って頂けて嬉しいです。コメントありがとうございます☆

  8. 8

    KENO1227さん♪︎
    つくれぽ&嬉しいコメント、ありがとうございます♡私は明日作ります(^-^)

コツ・ポイント

裏漉さなくても出来ますが、このひと手間で変わりますね(^^)d

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レシピ作者

紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
に公開
閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)
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