栗きんとん
harunina @cook_40122504
おせちに簡単栗きんとん。
このレシピの生い立ち
好きなんですが、買うと高いので…。また市販品は私には甘すぎるので、好みの甘さで作っています。余ったら潰したサツマイモを追加してスイートポテトに☆
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは小さく切って水に浸してアクを取る。
- 2
1の水を切り、レンジ加熱または鍋で煮て柔らかくする。
- 3
サツマイモが柔らかくなったらお湯を捨て、熱いうちに潰す。（必要な方は裏ごしをする。）
- 4
潰したサツマイモを鍋に入れ、調味料を加えて甘さをみる。甘いのがお好きな方は砂糖を加えて調整して下さい。
- 5
弱火で熱しながら混ぜ、固さを調整。固い場合は少し水を足し、若干緩いかなという所で火を止める。（冷やすと少し固まる。）
- 6
5に栗を加えて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
甘露煮の汁は少しずつ加えて好みの甘さに。
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