鰤の塩焼き柚子胡椒風味の大根にのせて♪
santababy @___santababy___
大根おろしだけじゃない！炊いた大根もとっても合います。脂ののった鰤の塩焼き♪
このレシピの生い立ち
綺麗な鰤が特売！
脂ののった腹身を塩焼きでたべよっと♪
大根おろしかなー、千切り大根でも美味しいよなー
「その辺の鰤と同じ扱いしないで！私こんなに綺麗なのよ？少しは工夫してくれない？」ｂｙ 鰤子
ﾊｩｲ(ﾟωﾟ｀)ﾉ 。。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき１センチ程度の輪切りにし、塩・醤油少々を加えただし汁で柔らかくなるまで茹でておく
- 2
塩をした鰤をフライパンで油をひかずに両面焼く（魚焼きグリルでもおｋ）
- 3
大根に柚子胡椒をぬりその上に焼けた鰤をのせる♪
コツ・ポイント
普段の塩焼きと後は大根を炊くだけなので、これといったコツはありません！
フォアグラもそうだけど、やっぱり薄味でさっと炊いた大根と脂たっぷりなもののグリルやソテーって合う！
柚子胡椒がさらに合う！ヾ(oﾟｪﾟo)ﾉ
リアクション
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