大成功☆納得の味・栗きんとん

はじめてのつくれぽをする
♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681

意外に簡単!!あえてしつこくなく出来てると思います。手作りが一番☆p(^^)q
このレシピの生い立ち
新聞に「我が家で作る｀簡単おせち´」として紹介されていた物を、少し自分なりに加減して作りました。

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材料

ちょっとたっぷりめに
  1. さつまいも 約1200〜1500ｇ
  2. 水 6カップ
  3. 砂糖 300ｇ
  4. みりん 大さじ3
  5. 栗の甘露煮 20〜24個
  6. 栗の甘露煮のシロップ 大さじ9
  7. 粗塩 3つまみ程

作り方

  1. 1

    さつま芋は1㎝の厚さに切って皮を厚めにむき、水に15分程さらす。

  2. 2

    平鍋に水、砂糖、さつま芋を入れて中火に掛け、さつま芋に竹串が通るまで煮て火を止める。

  3. 3

    ポテトマッシャーでさつま芋を潰して、滑らかになって来たらみりん、シロップを入れて木べら等で芋と汁をよくなじませる。

  4. 4

    鍋のまま、ポテトマッシャーでさつま芋を潰して、滑らかになって来たらみりん、シロップを入れて木べら等でよくなじませる。

  5. 5

    弱めの中火に掛けながら6〜7分練り混ぜ、塩もﾊﾟﾗﾘと混ぜ、更に栗の甘露煮を加えて1分程混ぜたら火を止めて完全〜♪

コツ・ポイント

さつま芋が丁寧に潰れなくても気にしない、気にしない(^ε^)私は栗にあまり興味がないので、栗を入れなくても このままで良い位です。とにかく簡単に出来ちゃいますよ。自己満足に陥る〜(☆o☆)

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♓うさこ亭♓
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