甘くてこってりエビマヨ

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

たまにはこってりしたエビマヨが食べた〜い。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたエビマヨが忘れなくて、失敗しながらやっとあの味に近いかなって思うエビマヨにたどりついた

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材料

3〜4人分
  1. ☆卵白 １個分
  2. ブラックタイガー ２０匹
  3. パプリカ 適量
  4. レタス 適量
  5. ◎片栗粉 適量
  6. ☆チューブ生姜＆にんにく 各２㎝
  7. ☆片栗粉 大４
  8. ☆塩 小１／４
  9. ★練乳 大１〜２
  10. ★マヨネーズ 大４
  11. ◎塩 適量
  12. ★酢(レモン汁でも可) 小１／２
  13. ★コーヒーポーション ３個〜６個
  14. キャノーラ油 適量

作り方

  1. 1

    ブラックタイガーは殻と背わたを取り、◎で軽くもんで水洗いしてザルにあげる。

  2. 2

    ☆を泡立て器でよく混ぜ合わせておき１をからませてキャノーラ油で揚げ焼きする。

  3. 3

    皿にちぎったレタスを敷く。

  4. 4

    ２に★を混ぜた物をからめて、３にのせてパプリカを振る。

コツ・ポイント

パプリカは無くてもOK

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レシピ作者

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
に公開
野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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