家用の栗の甘露煮。
マヒログレ @cook_40037449
冷凍してあった栗で甘露煮を作ってみました。
これでお菓子を作ろう～＾∀＾
このレシピの生い立ち
栗のスイーツを作る為に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を凍ったまま鍋に入れ、軽く洗って栗が被る位に水を入れ中火にかけ、沸騰したら10分ほど煮る。
-
- 2
10分経ったらざるに上げもう一度栗が被る位の水を入れ、ついでに砂糖も加え中火で煮る。
-
- 3
沸騰したら落とし蓋をし20分位弱火で柔かくなるまで煮る。
-
- 4
煮沸消毒した瓶に栗を入れる。煮汁にみりんを加えて軽く沸騰させ栗を入れた瓶に注ぎ蓋をする。
- 5
甘露煮をペースト状にし、ホイップした生クリームと合わせてマロンクリームを作り、スポンジの間に塗り、ケーキを作りましたぁ☆
-
コツ・ポイント
くちなしが無かったので色はよくないです。
使用する場合は工程2で砂糖と一緒に１コ入れて。
このレシピでは全体の1/3位の栗が崩れるかと思います。(栗にもよります)
見た目重視じゃないのであしからず★
リアクション
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