我が家の黒豆◎
ryuunohaha @cook_40113387
我が家がずっと作っている作り方です。
黒豆はおせち料理にありますが
体にいい豆料理、年間通して作っています＾＾
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の作り方です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は水１０カップに重曹を混ぜた中に一晩つけ、そのまま火にかけて煮立ち始めたら豆がおどらないように弱火で５時間程煮る
- 2
我が家はストーブの上に鍋を置いて放置しています^m^
豆が軟らかくなったら火をとめてそのままさまします。 - 3
②を２～３回、水をとりかえて、ひたひたの水を入れ、砂糖と醤油の半量を加えて火にかけ煮立ち始めたら弱火で５分程煮ます。
- 4
残りの砂糖・醤油・みりんを加えて５分程煮て そのまま冷まし、翌日まで味を含ませて出来上がりです＾＾
-
コツ・ポイント
甘いのが好きな方は砂糖を２００ｇ～２５０ｇくらいにしてもいいくらいです。
リアクション
レシピ作者
主人と子供３人（２１才長女・高２長男・小６次男）と愛犬１匹の５人と１匹家族です(*^o^*)＊お礼やお返事が遅れる時があります（汗）ごめんなさい＾＾；※「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中※「のんびりクックの会」会員№３
もっと読む 似たレシピ
黒豆の煮方
おせちに出てくる黒豆です。
ぽいっくりん 
黒豆～我が家のおせち～
時間をかけ、ふっくら仕上げよう！おせちにはかかせない黒豆は、ぜひ丹波産で！
我が家の黒豆覚書
我が家の黒豆メモ．甘すぎず，子供達も大好きな黒豆です．時間さえあれば誰でもできますよ〜．
黒豆
お節用に黒豆を煮ました。
ふっくら黒豆
あのお節の黒豆ではなく砂糖だけで作ってあるのでお菓子作りに最適です。もちろんお節にも登場することができます。
sweet89 
電気鍋で黒豆
ずっと祖母が作っていた黒豆！The おばあちゃんの味✨✨
母の黒豆
おせちには欠かせない黒豆。市販のどれよりこの味が我が家では人気です。
我が家の黒豆☆おせち
煮詰めるのに時間をかけますが、その分豆の中まで味が染みこんでとても甘くておいしい黒豆です☆
おせちの黒豆
我が家の黒豆。
くーにゃん！ 
黒豆
おせちは、まずは黒豆。一晩つけて、コトコト煮るだけ、むずかしくはありません。つややか、ふっくらに仕上がります。
極上★つやつや黒豆
ふっくらつやつや美しい黒豆。しかも美味しい！ 時間はかかるけど、難しいことは一切ありません。おせち料理にぜひ。
はな＆こあらまま 
我が家の黒豆
色んな分量と方法を試してみるうちに、我が家の好みに合った黒豆の作り方が出来上がりました。
bya 
我が家の黒豆黄金レシピ
お節に欠かせない黒豆。毎年年末に美味しく炊き上げます！
水月～Miduki～ 
おせちの定番！黒豆
柔らかくてツヤツヤの黒豆。おせちには欠かせません。ぜひ作ってみて！
*ふっくら黒豆*
一晩漬けた黒豆をコトコト煮るだけでふっくら黒豆の出来上がり☆おせちは勿論、箸休め・お弁当にも＾＾
簡単おせち-4【黒豆】
甘くない黒豆。豆を味わう黒豆です^^;2018-4
ぴよヨン 
黒豆 おせちに。
おせちに手作りの黒豆を〜
おせち 黒豆
おせちの定番黒豆です。落とし蓋をして豆が空気に触れないように加熱してふっくらと♡
おせち料理 《黒豆》
簡単じゃなかった！黒豆！！！でも！作ってみたかった。
母から受け継いだばあちゃんの黒豆
おせち料理の一品。黒豆の煮物。
クックEIX1IJ☆ 
我が家のふっくら黒豆☆
我が家自慢の黒豆です(o^^o)とにかく、シワのないふっくらとした黒豆煮で、失敗知らずのレシピです！お試しあれ☆
黒豆（おせち）
固めの黒豆は、我が家のおせちの定番！
yukikamam 
うちの＊黒豆くん＊
うちの＊黒豆くん＊の作り方♬
Ａnyan 
ふっくらツヤツヤ☆黒豆
重曹で柔らかふっくらツヤツヤな黒豆です!!おせちに♪
＊甘くない＊黒豆のチョリム
我が家のおせちの黒豆はこれ。甘い黒豆が苦手な家庭にはオススメ♪
himenyann 
黒豆 ツヤツヤふっくら♪(一晩つけます)
おせちの１つ黒豆。甘くておいしいですよね♪
スロークッカーでつるんとした＊黒豆＊
おせちにスロークッカーでめちゃ簡単自家製黒豆作り♬
失敗しない…ふっくら黒豆
お節に黒豆は欠かせない…初めて作ってみたけど…大成功(*^^*)http://こぶとりさんの会.com/
黒豆煮
普通に鍋を火にかけて煮る黒豆煮です。※途中、豆を数時間浸漬する工程があります。
豆好き一家＊我が家の黒豆＊
豆好きな我が家の黒豆です。お弁当の一品や妊娠中のおやつにも（＾ω＾）
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774438
