アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で揉んで産毛をとり、さっと茹でて小口切りにする。長芋は皮を剥いて5～7mmの角切りにする。
- 2
鍋に出汁と●を入れて火にかける。煮立ったら長芋を入れて軽く煮たら火を止める。
- 3
お椀にオクラを入れ、２をよそう。最後にショウガの絞り汁をたらっと加えて完成。
- 4
コツ・ポイント
オクラは長く煮ると色が悪くなるので、鍋には入れずに食べるときにお椀に入れてください。
写真は長芋が沈んでいます・・・(^-^;。
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