レモンとＨＰで美味しい栗きんとん！

sougo78's cooksnap of when they made レモンとＨＰで美味しい栗きんとん！.
4chan60
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レモンで綺麗な黄色に、ＨＰで滑らかな舌触りの栗きんとんが簡単に出来ました。
このレシピの生い立ち
家族の大好きな栗きんとんを簡単にしかも美味しく、大量に作りたいと思い、作ってみました。クチナシの実が無くてもレモンで綺麗な色に仕上がるというレシピがありましたので参考にさせていただきました。

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材料

  1. さつま芋（中） ３本
  2. レモン 半分
  3. 栗（瓶詰め約８００ｍｌのもの） １瓶
  4. 水あめ 大さじ３

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮を少し厚めにむき、１ｃｍの厚さに切り、水にさらす。
    レモンの汁を絞る。

  2. 2

    １のさつま芋をゆでる。そのとき、レモン汁も一緒に湯の中に入れる。
    茹だったら、ざるに上げ、水気を切る。

  3. 3

    ２を軽くつぶし、瓶詰めの汁と水あめを加えて、ＨＰになめらかになるまでかける。

  4. 4

    ＨＰから取り出し栗を加えて軽くかき混ぜて出来上がり。
    １２００ｍｌぐらいの量ができました。

コツ・ポイント

さつま芋をゆでた後、缶詰の汁をすぐに加えた方が綺麗な黄色になります。
フードプロセッサーは３回ぐらいに分けてしました。

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レシピ作者

4chan60
4chan60 @cook_40049500
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人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お饅頭作りが好きなおばさんです。これからは、年齢を忘れて失敗を恐れず、何事にもトライトライトライでいくつもりですので、宜しくお願いいたします。
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