簡単おしゃれ!洋サーモン缶と豆苗のサラダ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

平べったい洋サーモン缶を使った簡単サラダ!鮭の色素アスタキサンチンを汁ごと逃さず活用レシピ!豆苗を加えた認知症予防レシピ
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫ったサーモン缶を発見し、冷蔵庫にあった豆苗と組み合わせてみました!

ダブルケアコラム書いています
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材料

4人分
  1. サーモン缶 1缶
  2. 豆苗 1パック
  3. A
  4. 大さじ2
  5. 液体パルスイート(砂糖) 小さじ2(大さじ2)
  6. オリーブオイル(サラダ油) 小さじ2

作り方

  1. 1

    豆苗をざく切りする

  2. 2

    サーモン缶の身と汁を分ける

  3. 3

    Aと2の汁を瓶に振り混ぜる

  4. 4

    豆苗とサーモンを皿に盛り、3をかける

コツ・ポイント

缶汁ごと活用するのが、このレシピのポイント

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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