厚揚げと小松菜のさっと煮

はじめてのつくれぽをする
satopiy
satopiy @cook_40077941

厚揚げの食べごたえと、小松菜の栄養で、もう一品にぴったり。おつゆまでぐぐっと一気に飲み干せる味わいに仕上げます。
このレシピの生い立ち
実家の母の味・・・ですがどうも何かが足りないと思っていたものを、私なりにアレンジしてみました。お味噌汁に飽きた時などの定番です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 小松菜 4～6房
  3. 干し椎茸 3個
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. かつおだし（顆粒） 1本

作り方

  1. 1

    干し椎茸は、耐熱ボウルに入れ、たっぷりのお水を加えて、レンジで3分くらい加熱して戻し、スライスしておく

  2. 2

    厚揚げは、油抜きして8等分に切る。小松菜は3センチくらいに刻む

  3. 3

    戻した干し椎茸と戻し汁、厚揚げを鍋にいれ、材料がかぶるくらいの水を加える。ここでかつおだしを投入しひと煮立ち

  4. 4

    砂糖・みりん・しょうゆを加えて、最後に小松菜を投入。小松菜がしんなりしたら、できあがり

コツ・ポイント

厚揚げは油揚げでもOK！電子レンジを活用して油抜きも簡単に！最後に小松菜を入れるので味付けは濃い目で。小松菜は、水菜or白菜でもグー！小松菜はベーシックな煮浸し風、水菜は夏らしいシャキシャキ感、白菜は冬にぴったりのとろける食感★

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

satopiy
satopiy @cook_40077941
に公開
おいしいもの大好き！育児の合間で簡単にできる、おいしいもの探索してます♪8歳の娘と一緒にお料理することも増えました☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カリフラワーとグリーンピースのカレー JamieKata
  2. レンチン【オクラの梅肉和え】お弁当おかず アスママASMOM
  3. グレープフルーツピールチャンプルー😻 Kukku
  4. 豚バラと夏野菜の焼き浸し たかぶーな
  5. 八宝菜 クックズボラ飯☆
  1. じゃがいもでもちもちチヂミ yokopuu
  2. お酢で！なすと鶏のさっぱり炒め トモ1005
  3. ホットケーキMIXで簡単さつま芋ドーナツ りえ916
  4. 簡単！感嘆！美味♪混ぜるだけきのこご飯☆ むぅむぅむー