小松菜と厚揚げのサッと煮
山都すみれ @cook_40050608
厚揚げを煮て最後にサッと小松菜を加えました。色も綺麗に仕上がっていいですよ。
このレシピの生い立ち
小松菜をサッと煮物に加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は7センチ位に切る。葉は幅半分にする。しめじは軸を取り小房に分ける。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋に水と麺つゆを入れる。
-
- 3
厚揚げとしめじを2に入れ蓋をし煮る。
-
- 4
15分程煮たら小松菜を入れる。煮汁をかけ蓋をしサッと煮る。
-
- 5
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
麺つゆは自分で作った物をつかいました。ストレートの場合は等倍の水ですが濃縮度合いによって麺つゆや水の量が変わります。全体水分量が300ccになるようにして下さい。
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