小松菜と厚揚げの煮物

pucyipan's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げの煮物.
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はっぴーゆりもん＊'s cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げの煮物.
JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

我が家の定番おばんざい。お出しが染み込みふんわり炊けた厚揚げ、食感が少し残る小松菜…ステキな組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1束
  2. 厚揚げ 1つ
  3. A 出し汁 2カップ
  4. A 薄口醤油 大さじ2
  5. A みりん 大さじ2
  6. A 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    厚揚げは1cm幅に切る。

  3. 3

    小松菜はざく切りにする。

  4. 4

    鍋に出し汁を熱し、Aの調味料を入れる。

  5. 5

    厚揚げを入れ、10分弱めの中火で煮る。

  6. 6

    厚揚げがふんわりしたら、小松菜の根元に近い部分を入れて煮、

  7. 7

    さらに葉の部分を入れ

  8. 8

    蓋を2-3分余熱調理。

  9. 9

    こんな感じ…

  10. 10

    出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げをお揚げ(油揚げ)に変えチリメンジャコ(30g)を入れたものもよくつくるおばんざいです。

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レシピ作者

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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