作り方
- 1
小松菜はよく洗い、根元を切って4~5㌢の長さに切る。
- 2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。水気を切って1㌢幅に切る。
- 3
鍋にサラダ油をひき、強火で小松菜をさっと炒める。
- 4
厚揚げ・だし汁・調味料を加えて中火にして5~6分ほど煮て出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げでも代用できますが、厚揚げのほうがオススメです♪
小松菜は火を通しすぎると色が悪くなりますが、しばらく置いたほうが味がしみて美味しいです。
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