ベビーホタテときのこのバターしょうゆ炒め

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ちゃこぴー
ちゃこぴー @cook_40077763

バターしょうゆがほたてにマッチ
このレシピの生い立ち
ご飯に合うバターしょうゆ味が食べたくて(^O^)

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材料

たっぷり２人分
  1. お刺身用ベビーホタテ 100ｇ
  2. エリンギ 1パック
  3. シメジ 1/2袋
  4. アスパラガス 太め3本
  5. バター 20ｇ
  6. しょうゆ 大さじ1/2
  7. しお・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    アスパラガスは下1センチを切り落とし半分より下を皮むき器で皮をむき斜めに切る。

  2. 2

    塩少々を入れた熱湯で根元を入れ10秒たったら残りも入れてあと40秒ゆでる。水に取り色どめして水気を切っておく。

  3. 3

    エリンギは長さを半分に切り食べやすい大きさに手で裂く。
    シメジは石づきを取り小房に分ける。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶けたらベビーホタテを入れ炒める。

  5. 5

    ベビーホタテにバターが絡んだらキノコ類を入れ強めの中火で炒める、キノコがしんなりしたらアスパラを加える。

  6. 6

    しお・こしょう、しょうゆを入れ調味し全体に絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

冷凍のベビーホタテを使う場合は水切りをよくして下さい。
キノコはなんでもＯＫです。

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レシピ作者

ちゃこぴー
ちゃこぴー @cook_40077763
に公開
だんなさんとわんこの３人？暮らし。　パン作りのおかげで感動の毎日です（*^_^*）　岡山県在住
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