豚肉と万願寺唐辛子のペペロンチーノ風炒め

cosakin's cooksnap of when they made 豚肉と万願寺唐辛子のペペロンチーノ風炒め.
和田家の食卓
和田家の食卓 @cook_40164281

ご飯が進みますよ～♪シンプルなペペロンチーノ風炒め物です！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ風炒め物に外れなし！焦がし醤油が良い仕事しますよ～♪

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 200〜250g
  2. 万願寺とうがらし 4〜6本
  3. にんにく(チューブ可) 一かけ(2〜3㎝)
  4. オリーブ油 大さじ1/2
  5. 塩 1〜2つまみ
  6. 胡椒 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は適当な大きさに切る。切り落としなら切らなくても◎

  2. 2

    万願寺とうがらしも食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにしておく

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を引き、火をつける前に、にんにくを入れる

  5. 5

    弱火でにんにくを炒め、香りがしてきたら豚肉を入れ中火にして炒める

  6. 6

    豚肉に火が通ったら、万願寺とうがらしを入れて炒める

  7. 7

    万願寺とうがらしの色が鮮やかになったら、塩胡椒をする

  8. 8

    具材を脇に寄せて醤油を入れる。焦がし醤油にして具材を絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

万願寺とうがらしの代わりに、ピーマンやししとうでも美味しいです！

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