アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは長さ4cm、幅1cmに切ります。
- 2
うなぎの蒲焼もゴーヤと同じ大きさに切る。
- 3
本しめじはバラしておく。
(エリンギの場合はうなぎ、ゴーヤと同じくらいの大きさに切る) - 4
フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒める。
酒を振りかけ蓋をして2・3分蒸らす。 - 5
蓋を取り、本しめじを入れて炒める。
- 6
うなぎの蒲焼とタレを入れて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
うなぎの蒲焼を入れてからはあまり混ぜすぎないこと。
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