白菜のざくざく漬け
北海道 @Pref_Hokkaido
簡単にできる定番のお漬物です。
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。
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- 1
食べやすい大きさに切った白菜、千切りにした人参、しょうがに塩をまぶし、赤唐辛子、昆布を混ぜてポリ袋に入れてもむ。
- 2
ポリ袋の空気を抜いて口を閉め、常温で半日漬けてできあがり。
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