シャキシャキ簡単☆蓮根のきんぴら

元料理人の時短レシピ
元料理人の時短レシピ @cook_40134793

蓮根がシャキシャキ!お弁当にもおつまみにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらだと、ごぼうを切るのが面倒なので、蓮根にしました。

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材料

4人前
  1. 蓮根 200g
  2. 鷹の爪 少々
  3. 白ごま 少々
  4. 万能たれ(レシピID:18605227 100cc

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむいて、輪切りか大きければ半月切りにして、水にさらします。
    ☆お好みの厚さでOK!

  2. 2

    フライパンにごま油、唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    蓮根を入れ1分程度炒めたら、万能たれ(レシピID:18605227)を入れ、さらに炒め、たれが煮詰まったら完成です。

コツ・ポイント

シャキシャキ感を残すために、あまり火を通しすぎないでください。蓮根の厚さにより、炒め時間を調整しでください。

万能たれの量はお好みで調整してください。

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レシピ作者

元料理人の時短レシピ
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元料理人| 夕飯作りを楽にする簡単レシピとお役立ち情報を発信してる人 |3児の父/家では夕飯担当 | YouTube / TikTok / Twitter |
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