もやしと豚肉の和え物

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

さっぱりワカメ＆もやしに
ごまドレッシングがアクセントです（＾＾）
このレシピの生い立ち
さっぱりした中にちょっとコクのあるものが食べたくなって。
冷蔵庫＆冷凍庫にあった材料で作ってみました。

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材料

ひと皿分
  1. 豆もやし（もやしもＯＫ！） 150g
  2. 塩（もやし下茹で用） 少々
  3. 豚しゃぶしゃぶ肉 100g
  4. 酒（豚しゃぶ下茹で用） 少々
  5. わかめ （乾燥で）5g
  6. ドレッシング
  7. 油（今回はグレープシード使用） 大さじ3
  8. ごま油 大さじ2
  9. 酢（今回は黒酢使用） 大さじ3
  10. 醤油 大さじ2
  11. すりごま 大さじ1～2
  12. 白練り胡麻 小さじ2
  13. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    豆もやしは塩を入れた熱湯で下茹でし、冷水に取って水分をきっておきます。
    わかめは水で戻して食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    豚しゃぶしゃぶ肉は、少量の酒を入れた熱湯でサッと茹で冷水に取り水気を切っておきます。

  3. 3

    ドレッシングの材料を、よ～く混ぜ合わせます。

  4. 4

    （1）・（2）を器に盛り付け、ドレッシングをかけたらできあがり！！！

コツ・ポイント

ドレッシングのオイルは、全部をごま油にするとくどくなるので
2種類を合わせました。

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レシピ作者

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　
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