もやしと春雨の和え物

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

ボリュームはあるけれど、しつこくないですよ!
このレシピの生い立ち
ちょっとサッパリしたものが食べたくなって。
最近、無性にワカメが食べたくなるんですよねぇ。。。

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材料

4人分はありますね、これは。
  1. 豆もやし(もやしでもOK!) 1袋(200g)
  2. わかめ (乾燥のもので)5g
  3. 春雨 1袋(35g)
  4. いりごま 大さじ1
  5. ドレッシング
  6. 黒酢 大さじ3
  7. オイル 大さじ5
  8. しょう油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 梅干(種を取ってペースト状に) 1個分
  12. 梅酢(なくてもOK!) 小さじ1
  13. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    少量の塩を入れた熱湯で豆もやしを茹で、ザルに上げて冷ましておきます。

  2. 2

    春雨、ワカメもそれぞれ戻して食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    ドレッシングを作ります。オイル以外の材料をよ~く混ぜ、最後にオイルを少量ずつ加えて撹拌します。お好みで黒こしょうを。

  4. 4

    (1)(2)をドレッシングで和えます。いりごまを混ぜて、召し上がれ~♪

コツ・ポイント

ハムなんかをいれると、コクが出ると思います^^
シャキシャキのもやしも美味しいし、少しくったりしたもやしも美味しいし。
お好みの茹で加減でどうぞ!

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レシピ作者

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
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美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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