Carinaで大人のマンゴートウファ
どらねこちゃん @cook_40043233
台湾スイーツのトウファをジュレのお酒Carinaを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選しました。
アレンジレシピコンテストに参加のため、考えてみました。
Carinaで大人のマンゴートウファ
台湾スイーツのトウファをジュレのお酒Carinaを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選しました。
アレンジレシピコンテストに参加のため、考えてみました。
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
豆乳は150ｃｃと200ｃｃに分けて、150ｃｃの方を砂糖と一緒に鍋に入れ、火にかけて60℃に温める。
- 3
60℃になったら火からおろし、ふやかしておいたゼラチンを加え、泡立てないようにまぜながら溶かす。
- 4
ゼラチンがしっかり溶けたら、ジュレのお酒Carinaと残りの豆乳200ｃｃを加えて、さらに静かにまぜる。
- 5
ガラスの器などに流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
固まったら、切ったマンゴーとジュレのお酒Carinaをトッピングして出来上り。
コツ・ポイント
温める豆乳を少なくすると、粗熱を取る時間を短縮できます。
似たレシピ
-
-
レンジで簡単❤台湾の人気スイーツ「豆花」 レンジで簡単❤台湾の人気スイーツ「豆花」
台湾の人気スイーツ「豆花(トウファ)」がレンジで簡単に作れます。なめらかな舌ざわりと、みりんのやさしい甘みにほっこり♪
-
-
-
マンゴーと小豆のごま豆花 マンゴーと小豆のごま豆花
″おうちで台湾気分を味わえる マンゴーと小豆のごま豆花″のご紹介です！近年、台湾スイーツとして見る機会が増えた「豆花」。豆花のおもな原料は大豆です。ご存じでない方は「なめらかな豆乳プリン」を想像してもらうとイメージしやすいと思います。そこにトッピングで、小豆やタピオカ、フレッシュフルーツをお好みで添えて楽しむのが豆花の醍醐味です。豆花になめらか自慢ねりごま（白）を使ってアレンジしてみました。ぜひ、夏休みのおやつなどに作ってみてはいかがでしょうか。
-
-
-
人気スイーツで鉄分摂取！豆花の簡単レシピ 人気スイーツで鉄分摂取！豆花の簡単レシピ
台湾で人気の、あの！スイーツを自宅で簡単に作ることが出来ます。滑らかな舌触りと、豆乳の甘味がクセになる一品です！
-
-
-
＼大同電鍋レシピ／黒糖タピオカ豆花 ＼大同電鍋レシピ／黒糖タピオカ豆花
ひんやりおいしい本格台湾スイーツを作ってみませんか？大同電鍋で、ふるふる食感の豆花が自宅でカンタンにできちゃいますよ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18787401
