蒸し鶏とかいわれのサラダ✽梅マヨわさび

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naonaos
naonaos @cook_40043620

お肉がしっとり柔らか美味しいです♡
むね肉でヘルシー♬かいわれ＆梅でさっぱり♬簡単な一品にも、おつまみにも♥
このレシピの生い立ち
蒸し鶏サラダNEWバージョンです♬
お安い鶏むね肉＆かいわれで、しっとり美味しいサラダを作りました♬梅でさっぱり♡わさび多めでおつまみにもピッタリです♡

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材料

２～３人分
  1. 鶏むね肉 １３０g
  2. かいわれ大根 １/２パック
  3. 梅干し ２個
  4. ○塩・こしょう 少々
  5. ●水 ５０cc
  6. ●酒 大さじ２
  7. ●酢 小さじ１
  8. ★マヨネーズ 大さじ１
  9. ★麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ１
  10. ★わさび(チューブ) ４～６cm
  11. ☆粗挽き黒こしょう たっぷり
  12. ☆ガーリックパウダー たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、常温に戻して○で下味をつけておきます。

  2. 2

    鍋に●を入れて火にかけ沸騰直前で弱火にし、①を入れます。アルミホイルで落し蓋をして弱火で5分、火を止めて5分蒸らします。

  3. 3

    ②で5分蒸らし終わったらお肉を取り出してザルへあげて水気をきり、粗熱を取ります。

  4. 4

    かいわれは半分の長さに切ります。梅干しは種を取り梅肉を包丁でたたいておきます。

  5. 5

    ③の粗熱が取れたら、手で大まかに割いてボウルへ入れ、★を加えて全体に混ぜ合わせます。

  6. 6

    ⑤に、かいわれと梅肉と☆を加えて混ぜたら完成です♪

    冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪

  7. 7

    2013/10/06 話題入りさせていただきました♥
    作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

✽②蒸らすことで、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
✽⑤太さはお好みでどうぞ♪
✽わさびの量はお好みで調整してくださいね。

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レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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